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为什么招待客人都用原浆酒?
2018年11月03日

  

  一般聚餐接待,不用特别在意包装,只要酒质好就行。因为包装的成本也不少,越是高大上的包装越是贵,喝了就把包装扔掉了,也怪可惜的!如果是特别重要的接待场合,当然会比较注重产品的包装了。

  第二个问题,原浆酒和成品酒有何不同。

  在这里呢,青鸾珏小编多解释几个原浆酒的概念,然后我们再来说他们的区别,这样有利于加深大家的理解。

为什么招待客人都用原浆酒?

  原浆酒指白酒生产车间生产的原酒,没有经过任何处理的白酒,粮食通过曲发酵成酒,始粮食的原始酒液。基酒即基础酒,是瓶装白酒的主要用酒,白酒企业勾兑过程中使用的一个名称,也是原浆酒。

  基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作,不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒。选好基酒后,还要用调香酒、调味酒进行微调使酒体丰满协调。

  勾兑酒“勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后,不同车间出的酒味道是不一样的,需要靠勾兑统一口味,去除杂质,协调香味。

  而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水,而是包括了不同基础酒的组合和调味,是平衡酒体,使之保持独有风格的专门技术。别把勾兑酒想成假酒!

  新酒,贮存期不到半年的原浆酒都可以称为新酒。老酒,多数认为是贮存三年以上的白酒。

  年份酒就是指洞藏的时间,年份酒与老酒相似,经过一段时间贮存勾兑的成品酒。有15年,30年,50年,80年的年份酒,年份时间越长价格越高。

  以上说的都是原浆酒,只是把酒的工艺、年龄加进去后有不同称谓,那么原浆酒和成品酒有和不同呢,其实成品酒也可以称为原浆酒,这个成品酒可以是已经勾调后贮存中原浆酒,也可以说是包装出厂后的酒了。


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